Món ăn vừa lạ vừa quen, vô cùng độc đáo và mới lạ.
Miếng thịt bò được hấp chung với Muối hột, ăn kèm với cơm nóng là siêu dính
Cách làm bò hấp muối hột đơn giản
Sơ chế thịt bò: Rửa sạch thịt bò, để nguyên khối hoặc cắt miếng dày vừa ăn. Ướp thịt với hành tỏi băm, một chút hạt nêm, tiêu, đường và dầu hào trong khoảng 20-30 phút cho ngấm gia vị.
Chuẩn bị nồi hấp muối: Lót một lớp giấy bạc hoặc lá chuối xuống đáy nồi/chảo dày để thịt không bị chạm trực tiếp và ngấm quá mặn. Đổ lớp muối hột dày lên trên.
Xếp sả: Cắt khúc sả, đập dập rồi xếp đều lên trên lớp muối hột.
Hấp thịt: Đặt phần thịt bò đã ướp lên trên lớp sả. Đậy nắp kín, bật lửa vừa và hấp cách thủy/hơi muối trong khoảng 20-25 phút đến khi thịt bò chín tới, mềm và thơm ngọt.
Thưởng thức: Lấy thịt ra, thái mỏng vừa ăn. Bày kèm rau sống, bánh tráng và chén mắm nêm pha tỏi ớt đậm đà.
